豬油漲使黑心混油3月起橫行
(記者蘇峻億)餿水油事件延燒,衛生福利部食藥署研判,可能因為豬油漲價,業者3月起用混油降成本。
食藥署長葉明功表示,重複使用過的油在經過高溫油炸後,油的酸價會改變,不肖業者用廢油混豬油1比3比例添混,為了降低成本卻罔顧食的安全,這是違法且不可取的。
葉明功也不排除不肖業者在製造過程中會有鉛鎘汞銅錫等重金屬、黃麴毒素、苯比的產生,對人體造成危害。葉明功說,食藥署日前召開專家會議同時也請國家衛生研究院專家進行文獻檢索,也將重金屬、黃麴毒素、苯比及酸價檢驗法公告。
食藥署北區管理中心主任馮潤蘭表示,因豬油價漲,為降低成本,不肖業者使用廢油混豬油,經追查從3月1日到8月31日出貨單中,全台共有235家數購買全統香豬油,至於用了多少摻入食品仍在調查中。