台灣柚類品種當時有「文旦、斗柚、時柚、早柚、晚柚、石頭柚、蜜柚及白肉柚」等品種。柚子的葉似柑、橘多為長橢圓形或長卵圓形，翼葉則為心臟形；果實多為葫蘆形、梨形或球形，表面黃色、橙色為多，果面光澤有凹點，一般有刺激性氣味，果皮相對較薄，用手即可剝離。柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時栽培最為適宜。柚樹生長尤為需要水分，在其開花、結果，果實成熟前應分別施用不同的肥料。九月十九日是中秋節。而一年一度的文旦柚上市時間已經到來。文旦在白露前採收後，都會堆置在陰涼處儲存，讓果皮「辭水」，避免因果皮豐富的水分發生碰撞而傷及皮衣而影響品質及賣相，而且果肉也會比較甜，因此，在文旦產地隨處可見文旦囤積在陰涼處「辭水」，部份則已開始銷往全台地區，希望搶得好價錢。中秋節吃柚子，許多民眾把柚子皮當帽子，玩得很開心，除了柚子皮帽子，其實柚子還能雕刻出很多卡通造型，逗趣可愛，引發民眾廣大迴響，果雕師傅示範，在柚子上畫弧形，挖出肚子嘴巴，不到三分鐘變出一隻可愛龍貓。柚子除了好吃，还能玩！當然中秋節少不了的就是柚子帽！不過換個造型，柚子帽也可以很時尚，戴上綠色牛角，文旦的DIY創意當然不只如此，會場還有好吃的文旦果凍。今年文旦量產價格低，民眾不妨在家動手做做看，製作柚子帽、柚子動物，替家中小朋友過一個不一樣的中秋節。高雄大遠百9月15日「創意柚帽趣味賽」 ，開放親子報名，以柚子為素材，發揮創意雕刻柚帽，前4名可獲商品券500~1000元，歡迎6~12歲小朋友及家長參加，參加送贈品。詳洽：07-9728888