壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫後才用來製作壽司。壽司是一種日本料理，主要材料是用醋調味過的飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、馬肉、蔬菜或雞蛋等作配料，有些中國人稱作飯糰。先將香濃起司包入壽司中，均勻裹上特製麵皮後下鍋香炸，接著用獨門醬料塗抹，再進行烘烤，壽司裡的起司與米飯相互融合，咬下時立刻爆出熱燙起司，濃郁美味滿溢在唇齒之間，完全顛覆你對壽司的刻板印象，就是這令人驚豔的滋味，令許多人愛不釋口！上選新鮮魚肉切片而成，豐富的油脂讓生魚片閃耀著光澤，細絲狀的油脂規則分佈，形成自然又動人的視覺，僅高級牛肉可於此比擬，沾一哇沙米一同咬下，快感立 即衝刺在口中、心中，衝擊你的任何感官，伴隨而來的更是入口即化的軟滑口感，滑順甘甜、新鮮滋味圍繞在口中久久不能散去！以鮭魚配上香橙包覆在外頭，而裡頭以黃瓜等青蔬放在裡頭的金杉卷，感覺上是以舊金山為名的壽司，不過名字應該也是取其外觀的特徵。嚐起來的味道，除了鮭魚的鮮味外，還有淡淡的果香在裡頭，搭配著醋飯來吃，另有一番的風味。新光三越高雄左營店7月28日辦「壽司創意料理」活動，限時內將指定食材搭配出創意壽司，前3名可獲禮券300~1000元，6~12歲小朋友及家長可報名，參加送贈品。
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