2010彌陀鄉「虱想起」虱目魚文化節將於12月4、5兩日在彌陀漁會廣場盛大登場，除了推出「便宜又大碗」的虱目魚大餐、虱目魚特產小吃與拍賣會、文化列車等精采活動外，廣受國人喜愛的虱目魚丸等加工品，也宣布將進軍中國。縣長楊秋興1日大啖虱目魚美食，邀請大家來彌陀美味進補，順道乘遊艇、遊漯底山，參與熱鬧的產業慶典。

　　彌陀鄉是高縣虱目魚養殖產業的重鎮，每年舉辦的「虱想起」虱目魚文化節是當地最重要的產業文化嘉年華，今年邁入第12屆，將於本週六、日上午 10點在彌陀漁會廣場隆重登場，包括魚苗放流戲水、紙影戲演出、懷舊牛車、虱目魚特產小吃與農漁產品特展、虱目魚拍賣會、海上觀光遊艇與精采的節目表演，活動精采豐富。
　　
　　記者會昨（1）日上午於縣府舉行，縣長楊秋興、農業處長柯尚余、鄉長張文山，以及漁會理事長莊添壽、總幹事蔡金河、與常務監事林錦雄等人，大口咬下香噴噴的虱目魚丸，直誇超Q彈的口感簡直「可以當桌球來打」；而充分運用虱目魚精華烹製成的虱目魚大餐，也讓楊縣長趁機進補，將累積的疲勞一掃而空。
　　
　　縣長楊秋興表示，虱目魚經濟價值高，便宜又營養，包括虱目魚丸、藥膳虱目魚、「虱想起」伴手禮系列都深獲國人喜愛，每年的虱目魚節亦皆結合地方產業與文化，並推出每桌三千元的虱目魚大餐以饗饕客，歡迎大家共襄盛舉。此外，為推廣虱目魚美味，縣府將補助經費，協助虱目魚丸等加工品行銷中國，為台灣賺取外匯。
　　
　　鄉長張文山指出，彌陀鄉虱目魚產業積極創新研發，在縣府協助輔導與漁會努力下，年產值從過去的九千萬大幅提昇，98年度附加產值已達6億元，創下漁業奇蹟。尤其虱目魚被列為ECFA早收清單，漁會已準備好打頭陣，將參加福建食品展，預計明年一月開始與中國多個城市對口搶商機，將彌陀鄉的驕傲行銷全世界。
　　
　　今年「虱目魚大餐」端出五福臨門、紅燒魚腹、蒲燒鰻米糕、藥膳魚腹、魚皮炒韭黃、魚腹天婦羅、糖醋金目鱸、龍蒸紅蝦、黃金蝦卷、佳節圓滿與時鮮水果，共十一道料理，完美詮釋虱目魚美味，每桌三千元，物超所值。訂桌資訊及活動詳請可洽彌陀鄉公所07-6191216轉農業課查詢。