中國人養蘭的歷史非常久遠，從戰國時代即有蘭花的記載，流傳至今，即所謂的國蘭，在日本則稱為東洋蘭，大都屬喜姆比蘭屬。西方的養蘭歷史雖然較短，但配合科技的發展，也培養出許多綺麗的品種，相較之下，國蘭則顯得樸實無華，但卻香味優雅，似乎也對應了西方人熱情奔放的個性與中國人含蓄內歛的性情。如果說洋蘭是蘭花中的美女，那國蘭就是蘭花中的君子了。蘭科植物都是多年生草本，生活方式有地生（如紅門蘭、白芨、綬草等）、附生（或有石生，絕大部分蘭花皆有附生習性）和最奇特的腐生（如天麻、山珊瑚、上鬚蘭、蕙蘭屬的大根蘭和多根蘭等等），也有少數為攀緣藤本（如香草蘭），有須根，附生的有氣根；莖直立、懸垂或攀緣；單葉互生，有葉鞘；花因與昆蟲的授粉模式而特化出唇瓣，花器構造複雜；假鱗莖是蘭科植物特有的器官，主要見於附生蘭。有些品種的花朵大型而美麗，而且具有不同的顏色和形狀，因此常被作為花卉栽培觀賞。初見蘭花，很難不被它那美麗的外表以及悠長的花期所深深吸引住，那超凡脫俗的外型、優雅迷人的風采，使它成為花中之貴族、人間的仙子。蘭花除了常見的盆栽栽培外，它也是種耐久高貴的切花材料，除此之外，它還具有食用及藥用的功用，如香草精即是由產自墨西哥的梵尼拉蘭的果實醱酵後製成的；可入藥的如綬草及最近聲名大噪的金線蓮，雖然這二種在名字上很難把它和蘭花聯想在一起，可卻都是道道地地的蘭花哦！夢時代購物中心8樓時代會館「蘭色•之美大賞」特展至本月8日止，展出稀有蘭種、動物造型蘭、比賽蘭，及搭配12星座的創意蘭新娘捧花等，還有多場講座。詳洽：07-9733888