有心泡好茶，才能細心品茗，也唯有細心品茗才能得茶趣。了解茶的特性，始能依其特性，給予最適當的滋潤，以發揮最佳的茶質，如此才能增進自己的茶藝。想要了解茶的特性，必須融入自己平常的泡茶經驗，才能正確地掌握住適合該茶的前述五項因素。因為茶深受天、地、人各項因素的影響，甚至相同產地，相同師傅與時間所製出的茶，在品質上也略有差異，這就是茶能引人入勝的原因之一，所以每新買一樣茶，試泡幾次，再融入自己的經驗後，知能泡好該樣茶，那也是樂趣。同時由於累積平常的經驗，也易了解「謙謙受益」的道理；養成虛懷若谷的人生修為。所謂小壺茶泡法，即是俗稱的「老人茶」泡法。首先準備一個使用方便、好拿、好用又安全的茶壺，先以熱水倒入茶壺中做熱壺及清潔的動作，依品飲習慣或喜好投入適量的茶葉乾，一般約為茶壺內容量的五分之一量最適宜，但可依各人口味喜好自行調整。投入後，以熱水沖洗茶葉，一般我們建議第一泡做沖洗茶葉的動作，沖入後快速倒出，雖然目前多已機械化生產，且重視衛生品質，但在從曬菁到包裝的過程中仍可能有些許灰塵沾附其中，況且這個動作有助於喚醒茶葉，使接下來的茶葉有更好的表現。當然這個動作也是依個人習慣有所不同，若是瞭解或是認為製造的過程是可靠的，省却這個動作也無傷大雅，即從第一泡開始來品茗。「泡茶」、「飲茶」自唐以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問，所謂茶道或茶藝遂因此而生。但畢竟茶已深入我們的生活，希望喝茶能生活化，普遍化。以簡易的方法推廣「家家泡茶，人人飲茶」。其實不論工作、閒暇、好友相聚、獨坐靜思，能不拘形勢的飲用一壺好茶，就是人生一大享受。漢神巨蛋購物廣場本月24日，將於山豐居專櫃舉辦「小小茶藝師活動」，現場有茶藝工具介紹、泡茶禮儀及實作體驗等，每人300元，歡迎6歲以上小朋友及家長報名，限10名，參加送茶器。詳洽：07-5559886