冬瓜抑制體內黑色素-盛夏養生美白潤膚
(保健養生)冬瓜是低熱量、高水分的蔬菜，豐富的維生素C可預防感冒並可養顏美容。冬瓜還能抑制體內黑色素，是天然的美白潤膚佳品。經常食用冬瓜，能除去體內多餘的水分及幫助循環代謝，煮冬瓜加點薑絲或薑片，可平衡其冷涼之性。
冬瓜都是切片販售，購買時要注意果肉必須雪白緊實、飽含水分、不蓬鬆，泛黃的冬瓜鮮度已差，不要購買。連同瓜皮、瓜囊一起冷藏約可保存3~7日，料理前才去皮去籽。(記者蘇峻億)