桃源區公所為促銷當地盛產的青梅，並鼓勵市民多多享用天然健康的食品，預訂於103年4月13日（週日）於左營蓮池潭高雄物產館舉辦「梅開醃酵DIY」活動，凡報名參加者，區公所將免費提供材料，以及DIY愛玉凍，歡迎市民朋友自即日起至103年4月10日(週四)中午12時止完成報名。

桃源區公所指出，本次梅開醃酵DIY活動每人酌收報名費（材料費）200元報名費，其餘材料由區公所於活動現場提供，所製作完成的酵素梅將免費贈予參加者享用；報名方式採網路報名，詳情及報名表請至桃源區公所網站（http://www.tauyuan.gov.tw）下載，資料填妥後，郵寄至謝小姐（valancycazu@yahoo.com.tw）彙整並通知報名序號。因名額僅限500人，歡迎市民朋友儘速報名，以免向隅。

桃源區公所區長陳海雲表示，桃源區氣候環境適合梅子生長，每年都有3500噸的產量，是全台之冠，每年3~5月是盛產的季節，酵素是人體所有生理反應的媒介，因此如果體內的酵素失調，則很容易引起疾病的產生，由此可知酵素是人體健康的泉源。功用在消化食物、製造熱能的原動力。青梅酵素可調節腸道機能、增進食慾、消除過多胃酸、治腹瀉、嘔吐。

由於文明社會變遷快速，人們追求物質之慾望遠勝於健康的重視程度，且在無法避免的環境污染下，人體面臨慢性病的侵襲及快速老化，唯有多攝取天然健康食品「梅」，才能重拾健康。因此特與市府農業局合作舉辦，讓市民朋友親自體驗如何酵素梅DIY活動，並從中體會製作酵素梅原來是個很簡單的全民運動，學會了酵素梅DIY，除了可以為親朋好友提供健康味美的點心食品外，又可以幫助原鄉辛苦農民的經濟收入，真是一舉兩得的美事。

陳海雲補充說， 4月13日活動現場除了推廣酵素梅DIY以外，並也展售富有盛名的桃源區野生茶、藤枝咖啡及其他果蔬等，將桃源特色農特產品一次擺出來讓民眾選購，歡迎並邀請市民朋友前來支持選購；另為體恤無法親自到場的市民朋友們，桃源區公所另提供宅配服務，方便民眾下訂直送到府（訂購專線：07-6861132 #127，謝小姐）。