端午節食品抽驗結果公布 合格率97.1％

端午節將至，高雄市政府衛生局抽驗市售端午節相關食品計139件，其中4件檢出不合格，衛生局已立即要求販售業者下架禁止販售，其餘均與規定相符，合格率97.1％（如附件）

本次抽驗包括乾燥蝦米、粽葉、蘿蔔干及菜（肉）粽等，其中3件菜脯檢出苯甲酸(防腐劑)超量，追查供應商來源：1件為嘉義縣已移供應商所在地衛生局處辦、2件為本市同一業者所供應，將依法處辦；另，1件菜粽檢出大腸桿菌群超量，該局令其限期改正，屆期不改正，將依食品衛生管理法處新台幣3萬元以上，15萬元以下之罰鍰。

「苯甲酸」俗稱安息香酸，民眾若長期偏好食用同一類食品、或食入蓄意非法使用高量苯甲酸之食品，仍可能會造成身體不適如腹痛、嘔吐、拉肚子之現象。另大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌過多，雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良，或在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。

粽子的主材料為糯米，對腸胃道不好的人較不易消化，最好搭配青菜或清湯，另台灣最近進入梅雨季，包好的粽子要注意貯存條件是否適當（如需長期貯存最好冷凍），避免放置室溫太久，以免食物腐敗。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科，洽詢專線0800-285-000。
附件 端午節不合格品販售商及供應商資料一覽表

備註：蘿蔔乾水分含量25％以上（含25％）之苯甲酸用量以1.0g/kg以下。
一般食品衛生標準：每公克中大腸桿菌最確數陰性。
每公克中大腸桿菌群最確數1000MPN/g 以下。